Capitolul 03 · Fırın
Pide & lahmacun
Aluatul e frământat în casă din apă, făină, drojdie, sare și zahăr — proporțiile sunt tipărite pe meniu. Zece feluri, coapte la cuptor.
Sucuklu PidePide cu ghiudem și cașcaval, pe aluat frământat în casă.350 g55 lei
Compoziție, după cum e tipărit pe meniu
- Aluat170 gApă 85 g · Făină albă 68 g · Drojdie proaspata 1.7 g · Sare himalaya 1.7 g · Zahăr 1.7 g
- Cașcaval140 g
- Ghiudem40 g
Valori nutriționale · la 100 g
- Energie
- 225 kcal942 kJ
- Grăsimi
- 10.77 gdin care saturate 1.37 g
- Glucide
- 15.93 gdin care zaharuri 0.61 g
- Proteine
- 14.89 g
- Sare
- 0.77 g
Conține
- Gluten
- Lactate
Marcaje derivate din lista tipărită de ingrediente. Nu exclud contactul încrucișat în bucătărie — pentru alergii, întreabă în restaurant.
Kapalı PidePide închis peste cașcaval, brânză de vaci și pătrunjel.350 g42 lei
Compoziție, după cum e tipărit pe meniu
- Aluat170 gApă 85 g · Făină albă 68 g · Drojdie proaspata 1.7 g · Sare himalaya 1.7 g · Zahăr 1.7 g
- Cașcaval90 g
- Brânză de vaci80 g
- și încă 2 ingrediente — condimente și sare
Valori nutriționale · la 100 g
- Energie
- 213 kcal891 kJ
- Grăsimi
- 8.94 gdin care saturate 0 g
- Glucide
- 17.66 gdin care zaharuri 0.52 g
- Proteine
- 14.14 g
- Sare
- 0.51 g
Conține
- Gluten
- Lactate
Marcaje derivate din lista tipărită de ingrediente. Nu exclud contactul încrucișat în bucătărie — pentru alergii, întreabă în restaurant.
Tavuklu PidePide cu piept de pui, cașcaval, roșii și ardei.350 g48 lei
Compoziție, după cum e tipărit pe meniu
- Aluat170 gApă 85 g · Făină albă 68 g · Drojdie proaspata 1.7 g · Sare himalaya 1.7 g · Zahăr 1.7 g
- Piept de pui - gătit90 g
- Cașcaval60 g
- Roșii10 g
- Ardei Kapia Roșu10 g
- Ardei gras10 g
Valori nutriționale · la 100 g
- Energie
- 215 kcal901 kJ
- Grăsimi
- 6.78 gdin care saturate 0.39 g
- Glucide
- 16.16 gdin care zaharuri 0.82 g
- Proteine
- 21.59 g
- Sare
- 0.49 g
Conține
- Gluten
- Lactate
Marcaje derivate din lista tipărită de ingrediente. Nu exclud contactul încrucișat în bucătărie — pentru alergii, întreabă în restaurant.
Konya PidesiPide în stilul Konya, cu vițel, roșii, ceapă și ardei gras.350 g43 lei
Compoziție, după cum e tipărit pe meniu
- Aluat170 gApă 85 g · Făină albă 68 g · Drojdie proaspata 1.7 g · Sare himalaya 1.7 g · Zahăr 1.7 g
- Carne de vițel130 g
- Roșii30 g
- Ceapă10 g
- Ardei gras10 g
Valori nutriționale · la 100 g
- Energie
- 161 kcal674 kJ
- Grăsimi
- 4.47 gdin care saturate 1.6 g
- Glucide
- 16.57 gdin care zaharuri 1.08 g
- Proteine
- 13.4 g
- Sare
- 0.51 g
Conține
- Gluten
Marcaje derivate din lista tipărită de ingrediente. Nu exclud contactul încrucișat în bucătărie — pentru alergii, întreabă în restaurant.
Kıymalı PidePide cu carne de vită tocată, roșii și ardei.350 g43 lei
Compoziție, după cum e tipărit pe meniu
- Aluat170 gApă 85 g · Făină albă 68 g · Drojdie proaspata 1.7 g · Sare himalaya 1.7 g · Zahăr 1.7 g
- Carne de vită tocată110 g
- Roșii30 g
- Ardei capia/kapia20 g
- Ardei gras20 g
Valori nutriționale · la 100 g
- Energie
- 178 kcal744 kJ
- Grăsimi
- 6.84 gdin care saturate 2.67 g
- Glucide
- 16.33 gdin care zaharuri 1.08 g
- Proteine
- 12.47 g
- Sare
- 0.51 g
Conține
- Gluten
Marcaje derivate din lista tipărită de ingrediente. Nu exclud contactul încrucișat în bucătărie — pentru alergii, întreabă în restaurant.
Fındık LahmacunLahmacun mic: foaie subțire cu miel, vițel, pătrunjel și chimion.75 g17 lei
Compoziție, după cum e tipărit pe meniu
- Aluat26.3 g
- Carne de vițel13.1 g
- Carne de miel13.1 g
- Pătrunjel verde4.4 g
- Ceapă4.4 g
- Roșii4.4 g
- Ardei Kapia roșu2.6 g
- și încă 6 ingrediente — condimente și sare
Valori nutriționale · la 100 g
- Energie
- 179 kcal748 kJ
- Grăsimi
- 6.97 gdin care saturate 2.64 g
- Glucide
- 15.93 gdin care zaharuri 1.4 g
- Proteine
- 13.34 g
- Sare
- 1.17 g
Conține
- Gluten
Marcaje derivate din lista tipărită de ingrediente. Nu exclud contactul încrucișat în bucătărie — pentru alergii, întreabă în restaurant.
LahmacuncongelatFoaie subțire coaptă cu miel și vițel, pătrunjel, roșii și chimion.170 g28 lei
Compoziție, după cum e tipărit pe meniu
- Aluat66.6 g
- Carne de vițel28.5 g
- Carne de miel28.5 g
- Pătrunjel verde9.5 g
- Ceapă9.5 g
- Roșii9.5 g
- Ardei Kapia roșu4.8 g
- și încă 6 ingrediente — condimente și sare
Valori nutriționale · la 100 g
- Energie
- 181 kcal759 kJ
- Grăsimi
- 7.12 gdin care saturate 2.72 g
- Glucide
- 15.85 gdin care zaharuri 1.28 g
- Proteine
- 13.61 g
- Sare
- 1.09 g
Conține
- Gluten
Marcaje derivate din lista tipărită de ingrediente. Nu exclud contactul încrucișat în bucătărie — pentru alergii, întreabă în restaurant.
- Kaşarlı PidePide numai cu cașcaval.300 g45 lei
Compoziție, după cum e tipărit pe meniu
- Aluat170 gApă 85 g · Făină albă 68 g · Drojdie proaspata 1.7 g · Sare himalaya 1.7 g · Zahăr 1.7 g
- Cașcaval130 g
Valori nutriționale · la 100 g
- Energie
- 217 kcal910 kJ
- Grăsimi
- 9.1 gdin care saturate 0 g
- Glucide
- 18.43 gdin care zaharuri 0.56 g
- Proteine
- 14.04 g
- Sare
- 0.56 g
Conține
- Gluten
- Lactate
Marcaje derivate din lista tipărită de ingrediente. Nu exclud contactul încrucișat în bucătărie — pentru alergii, întreabă în restaurant.
Kuşbaşılı PidePide cu bucăți de miel și vițel, roșii și ardei.350 g53 lei
Compoziție, după cum e tipărit pe meniu
- Aluat170 gApă 85 g · Făină albă 68 g · Drojdie proaspata 1.7 g · Sare himalaya 1.7 g · Zahăr 1.7 g
- Carne de miel60 g
- Carne de vițel60 g
- Roșii25 g
- Ardei gras20 g
- Ardei Kapia Roșu15 g
Valori nutriționale · la 100 g
- Energie
- 179 kcal750 kJ
- Grăsimi
- 6.7 gdin care saturate 2.62 g
- Glucide
- 16.33 gdin care zaharuri 0.84 g
- Proteine
- 13.14 g
- Sare
- 0.51 g
Conține
- Gluten
Marcaje derivate din lista tipărită de ingrediente. Nu exclud contactul încrucișat în bucătărie — pentru alergii, întreabă în restaurant.
Karışık PidePide mixt: cașcaval, miel, vițel și ghiudem.350 g60 lei
Compoziție, după cum e tipărit pe meniu
- Aluat130 gApă 65 g · Făină albă 52 g · Drojdie proaspata 1.3 g · Sare himalaya 1.3 g · Zahăr 1.3 g
- Cașcaval70 g
- Carne de miel50 g
- Carne de vițel50 g
- Ghiudem30 g
- Ardei Kapia Roșu10 g
- Ardei gras8 g
- și încă 2 ingrediente — condimente și sare
Valori nutriționale · la 100 g
- Energie
- 197 kcal822 kJ
- Grăsimi
- 9.32 gdin care saturate 2.21 g
- Glucide
- 12.3 gdin care zaharuri 0.46 g
- Proteine
- 15.13 g
- Sare
- 0.75 g
Conține
- Gluten
- Lactate
Marcaje derivate din lista tipărită de ingrediente. Nu exclud contactul încrucișat în bucătărie — pentru alergii, întreabă în restaurant.