Konak
ENRezervi la 0720 560 606
01CasaKonak

Konak înseamnăcasă mare.

În turcă, konak e conacul — casa mare în care se adună toată lumea. A noastră e în Constanța, pe Str. Eliberării, din 2002.

Ani
24
Preparate
126

Casa, fotografiată

Ale noastre.

Fiecare fotografie de aici e făcută la Konak. Nimic cumpărat, nimic din bucătăria altcuiva.

Bucătar în șorț Konak, sprijinit de tejghea, cu un platou de lemn cu brânză și roșii
Künefe cu fistic pisat și curmale, în prim-plan
Ospătar ducând o tigaie de cupru și pâine prin sala restaurantului
Boluri de meze: măsline verzi și negre, ardei murați, brânză
Bucătar în bucătăria de preparare, cu o frigăruie de carne crudă
Echipa de bucătari Konak, în șorțuri, sub firma de neon din sală
Două farfurii de grătar cu cartofi prăjiți, bulgur, varză roșie și salată
Vitrina de deserturi: tartă cu frișcă și fistic, profiterol, orez cu lapte
Clientă la masă sub firma de neon, cu un mic dejun turcesc în față
Tavă de metal cu cotlete de berbecuț rulate, bulgur, ardei copți și cartofi
Angajat în tricou Konak, ducând o planșetă lungă de lemn cu carne la grătar
Tavă rotundă de baclava, tăiată în felii, acoperită cu fistic
Pide rotundă cu susan negru pe o planșetă de lemn, cu o furculiță deasupra
Client mâncând la masă, cu peretele fagure al restaurantului în spate
Bucătar în șorț Konak Döner, în spatele tejghelei, cu patru farfurii pregătite
02Cele cinciBeş

Un nume,cinci locuri.

Sub același nume, în Constanța: patru locuri unde se mănâncă — din care două restaurante — și unul unde te tunzi.

  1. 01

    Restaurant

    Sediul, pe Str. Eliberării. Sala mare și terasa acoperită.

  2. 02

    Konak Port

    Al doilea restaurant, lângă port, pe Str. Lebedei.

  3. 03

    Carmangerie

    Carne condimentată în stil turcesc, dulciuri și preparate ambalate.

  4. 04

    Döner

    Șișul de döner, la pachet. Bucătăria turcească în forma ei cea mai directă.

  5. 05

    Frizerie

    Exact deasupra restaurantului. La plecare, treci după un desert.

03FoculAteş
Șișul de döner și peretele de flacără din bucătăria Konak
Grătarul și șișul, pe Str. Eliberării.

Focul e mereu aprins.

Grătarul stă la vedere, în sală. Nu e o vitrină — e pasul de servire, și clienții îl menționează în recenzii mai des decât orice altceva în afară de viteza serviciului.

23 de preparate ies de pe jar. Încă 10 vin de la cuptorul de pide, unde aluatul se frământă în casă. Restul — meze, salate, iaurturi — se face rece, dimineața.

04Oameniiİnsanlar

Aceiași oameni, în fiecare zi.

Echipa Konak în sala restaurantului, sub firma cu neon
Echipa, în sala de pe Str. Eliberării.
Bucătar Konak la pasul de servire, arătând spre platoul pregătit
Bucătăria la vedere.
Echipa de bucătari Konak în șorțuri, sub firma de neon din sală
Bucătarii. Pe șorțuri scriu numele caselor.
Mâini la tigaie, pe plita din bucătăria Konak
Plita, la prânz.
Servire rapidă
apare în fiecare recenzie pe care o avem
Bucătărie la vedere
grătarul se vede din sală
Terasă acoperită
menționată în recenzii

4,5 din 5 pe Google, după 4.329 de recenzii.

05MâncareaYemek

Se scrie totul, până la gram.

Meniul casei tipărește compoziția fiecărui preparat — nu o listă generică de ingrediente, ci cantitățile exacte. Ingredientul la care bucătăria se întoarce cel mai des: roșii, în 46 de preparate. Aluatul de pide se frământă din apă, făină, drojdie, sare și zahăr, în aceleași proporții de fiecare dată.

20 de deserturi, aproape toate cu fistic sau lapte: baklava, kadayıf, künefe, sütlaç.

Vezi meniul complet

„Gustul de peste Marea Neagră este autentic. Un loc și o aromă care te duc cu mintea în Istanbul.”

Konak, despre Konak
06AdresaAdres

Str. Eliberării nr. 4, Constanța.

Luni – Duminică, 09:00 – 22:00

Contact 0720 560 606

Datele despre preparate provin din meniul tipărit al casei (Preview_Meniu Konak Restaurant ORAS_Mai_2025_3.pdf, 2025-05-13). Recenziile sunt de pe Google, redate ca atare.